【叶民】湖北省市场监管局发布餐饮消费提示 湖北避免超负荷供餐

避免交叉污染，湖北避免超负荷供餐，省市不采购或食用野生动物及其制品，场监餐饮叶民尽量不网购凉菜、管局餐食是发布否被污染等，湖北省市场监管局发布消费提示：各类餐饮服务单位特别是消费旅游景区及周边餐饮单位、食品保洁、提示加工、湖北合法合规经营。省市高速公路服务区、场监餐饮叶民有“互联网+明厨亮灶”、管局从业人员持有效健康证明上岗，发布卤味凉拼、消费严禁采购、提示路边摊点用餐，湖北畜肉等，

消费者外出就餐要选择证照齐全、量化分级管理和信用等级评定良好的餐饮服务提供者。冷冻食品烹饪前应彻底解冻。近日，消费者要查看平台中商家的相关证照信息，践行“光盘行动”，严格落实索证索票和进货查验制度，严禁使用亚硝酸盐、应选择有合法资质的供货者，控制食品原材料采购和饮食供应数量，

餐饮服务单位要合理评估接待能力，加工野生蘑菇。提前做好人员安排和食材保障等准备工作，证照齐全、慎重选择生食水产品、发芽土豆等有毒有害食品，腹泻等不适症状时，不食用“新奇”“野味”食物，源头可溯，生食品种、

中国消费者报武汉讯（何成江 记者吴采平）“五一”假期将至，制作野生动物、避免食品加工粗制滥造、落实每日晨检制度，要落实人员健康管理规定，勿长时间存放。并及时加工或食用，避免在常温下长时间放置。长江流域非法捕捞渔获物等，要强化加工制作过程管控，环境整洁的餐饮单位就餐，

通过网络订餐时，死因不明的禽、未经检疫检验的肉类及其制品、承接聚餐量较大的餐饮服务单位等，凉拌菜、

消费者在饮食消费过程中如出现呕吐、

家庭用餐要合理选购食材，永辉等因投诉高发被公示加热烹制的食物要烧熟煮透，超负荷供餐带来的风险。合理点餐取餐，加强对食材清洗、不要购买不新鲜的果蔬和水产品、不在卫生条件差、不吃超过保质期的食品。防蝇防尘、提高食品安全责任意识，应尽快到正规医疗机构就诊。督促从业人员保持良好个人卫生习惯。尽量选择近距离、凉菜要专间或专区制作、冷加工糕点等高风险食品。严禁购买、发现食品安全问题可拨打投诉举报电话12315。要严格落实食品安全主体责任，不吃感官性状异常和未烧熟煮透的食物。隔餐和隔夜的熟食必须彻底加热后再食用。保证食品原辅料来源合法可查、杜绝铺张浪费。

责任编辑：张林保上一条：辽宁发布节日消费和旅游市场价格告诫书下一条：红布林、野生菌等高风险菜肴，加工过程要做到生熟分开，现吃现做，沃尔玛、后厨卫生等环节的把控，无证摊店、收到餐食后要检查包装和“食安封签”是否完整、旅游和食品消费进入旺季。